ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Γλυκό Λευκό Κρασί
Το Château Cazeau διαθέτει μια υπέροχη Γκροντίν χάρτρουζ, των οποίων οι ρίζες χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στο Γκορνάκ, κατά μήκος μιας από τις παλαιότερες διαδρομές της περιοχής Entre-Deux-Mers, μόλις μερικά χιλιόμετρα ανατολικά του Σοβετερ ντε Γκιέν.
Ο αμπελώνας του εκτείνεται σε πάνω από 300 εκτάρια, με 7 εκτάρια αφιερωμένα στην παραγωγή αυτού του γλυκού λευκού κρασιού Entre-Deux-Mers. Η κτήση επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους από πηλό και ασβεστόλιθο που φτάνουν σε υψόμετρο 110 μέτρων, με κυρίως νότια έκθεση. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το château, είναι προσεκτικά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών σταφυλιών ανάλογα με τα terroirs.
Με μέση ηλικία 35 ετών, οι αμπελώνες καλλιεργούνται προσεκτικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, με σεβασμό προς το περιβάλλον. Το μεγάλο οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικές πιέσεις, μικροοξυγόνωση) που είναι απαραίτητες για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών.
Ιστορία: Βρίσκεται βόρεια της AOC Médoc, το Clos Manou αρχίζει να αποκτά μια ισχυρή φήμη. Ξεκινώντας σχεδόν από το μηδέν, οι Françoise και Stéphane Dief ξεκίνησαν το 1998 μια εμπιστευτική παραγωγή 600 φιαλών από σταφύλια που συλλέχθηκαν από την ιδιοκτησία τους των 12 στρεμμάτων. Σήμερα, το αμπέλι του Clos Manou καλύπτει μια έκταση 19 εκταρίων αμπελιών που καλλιεργούνται με παραδοσιακές μεθόδους, σεβόμενοι τα εδάφη και τη βιοποικιλότητα.
Ποικιλίες: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Οινοποίηση: Χειρονακτική συγκομιδή, ξύλινες και τσιμεντένιες δεξαμενές
Ωρίμανση: 18 μήνες σε βαρέλια (70% νέα και σε τσιμεντένιο αυγό)
Γευσιγνωσία: Ωραίο σκούρο πορφυρό χρώμα με άκρες που τείνουν προς το γκρενάτ. Λεπτό, με κομψότητα σε μια λεπτή και ραφιναρισμένη ορισμό, αυτό το 2017 αποκαλύπτει μια ανθισμένη παλέτα και μια αέρινη υφή. Με μεταξένιους τανίνες, ευκαμψία στη δομή, μήκος, φρεσκάδα και μια τελική γεύση από αίμα πορτοκαλιού που είναι πολύ αναζωογονητική.
Από τον 17ο αιώνα, η Sociando-Mallet καταλαμβάνει την κορυφή του Baleyron, μία από τις πιο όμορφες περιοχές αμμοχάλικου του Médoc. Βρίσκεται στην κοινότητα του Saint-Seurin-de-Cadourne, βόρεια του Pauillac, και το αμπέλι της κυριαρχεί στην εκβολή της Γαρονής.
Ένα έγγραφο που χρονολογείται από τον Μάρτιο του 1633 αναφέρεται σε ευγενείς γαίες σε αυτήν την κοινότητα, που ανήκαν σε έναν αριστοκράτη βασκικής καταγωγής με το όνομα Sociondo, του οποίου ένα μέλος της οικογένειας ήταν επίσκοπος του Bayonne. Με την πάροδο των χρόνων, το « Sociondo » (ή « Sossiondo ») έγινε « Sociando » λόγω ενός ορθογραφικού λάθους. Το μπουκέτο τους είναι πολύπλοκο, συνήθως κυριαρχούμενο από νότες μαύρων φρούτων, μια πινελιά ορυκτότητας και μια καλά ενσωματωμένη ξυλώδης νότα. Συχνά λίγο « ανδρικά » στην νεότητά τους, τα κρασιά κερδίζουν σε αρμονία και πολυπλοκότητα με την ηλικία. Χαρακτηρίζονται από τη φρεσκάδα τους, την ευθύτητά τους και την όμορφη διάρκεια.
Il Terracruda Incrocio BR. CL.75 è un vino rosso delizioso prodotto dalla rinomata cantina Terracruda. Con un corpo pieno e un gusto intenso, questo vino è perfetto per accompagnare una cena speciale o per essere gustato da solo. Ottenuto con l'incrocio delle migliori uve, questo vino è una garanzia di qualità e sapore.
Απαλή ροζ απόχρωση με ζωντανές ανταύγειες. Άγρια κόκκινα φρούτα, κεράσια. Ζωντανές νότες ροδάκινου και βερίκοκου. Μια ακόμη εκπληκτική ανθισμένη νότα από Μαγνόλια με άνθη Γιασμίν. Η οξύτητα και η ζάχαρη είναι καλά ισορροπημένες; κομψό και ευχάριστα φρέσκο.
Περιοχή: Βενετία
Τυπολογία: D.O.C.
Σχόλιο
Ο δεύτερος οίνος του Grand Cru Classé Château Giscours, La Sirène de Giscours παραμένει πιστός στο πνεύμα του Grand Vin του οποίου μοιράζεται το terroir. Η αμπελουργία και η οινοποίηση πραγματοποιούνται με την ίδια αυστηρότητα, προσφέροντας ταυτόχρονα έναν πιο φρουτώδη και προσιτό χαρακτήρα στην νεότητά του. Ιδανικά τοποθετημένο σε όμορφες γαλλικές αμμώδεις περιοχές, το Cru Classé de Margaux εκτείνεται σε 100 εκτάρια αμπελώνα: 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, με συμπλήρωμα Cabernet Franc και Petit Verdot. Διευθύνεται από την οικογένεια Albada Jelgersma από το 1995, το κτήμα συνεχίζει την αναζήτησή του για την αριστεία χάρη στη δυναμική του Alexander van Beek.
Γευσιγνωσία
Η Sirène de Giscours εκφράζει πλήρως το στυλ της ιδιοκτησίας, δείχνοντας ταυτόχρονα βάθος και απόλαυση. Χαρακτηρίζεται από ένα έντονο χρώμα, τραγανά φρούτα, και μια πυκνή και γλυκιά γεύση, είναι πραγματικά ένα κρασί απόλαυσης.
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (12%), Cabernet Franc (9%), Petit Verdot (9%)
Παραγωγός: Οικογένεια Albada Jelgeresma στη Labarde (33460)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Ξύλινη κούτα των 12 - 2017
Le spiritueux : Αυτό το νόστιμο "Gran Reserva" είναι ένα μείγμα ρουμιών από την Γουατεμάλα που έχουν ωριμάσει σε Solera για 6 έως 15 χρόνια και στη συνέχεια έχουν ωριμάσει σε παλιές δεξαμενές κονιάκ για 6 μήνες. Εδώ έχουν επιλεγεί οι καλύτερες βαρέλες αυτής της Solera για να δημιουργηθεί αυτό το εξαιρετικό πνεύμα που παρουσιάζει νόστιμα αρώματα από μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο), βανίλια καθώς και μια πολύ διακριτική ξυλώδη γεύση. Μια υπέροχη διάρκεια και μια τέλεια ισορροπημένη γλυκύτητα μας κάνουν να συνεχίσουμε το ταξίδι. Ιδανικό για απαιτητικούς λάτρεις!
Η εταιρεία : Ιδρύθηκε το 2013 από τους Alexandre Sirech και Jean Moueix, η επιχείρηση Les Bienheureux έχει την φιλοδοξία να είναι ένας αναγνωρίσιμος παίκτης στην αγορά κρασιών και πνευμάτων. Σχεδιάζοντας, παράγοντας και εμπορεύοντας τις δικές τους μάρκες ρουμιού, τζιν και ουίσκι, η εταιρεία στηρίζεται σε μια θεμελιώδη αρχή:
Τύπος: Ρούμι από μελάσα
Περιεκτικότητα: 70cl
Αλκοολικός βαθμός: 40%
Ο Βουργουνδίας Αλιγκότε προέρχεται εξ ολοκλήρου από την ποικιλία Αλιγκότε.
Οι αμπελώνες μας για τον Βουργουνδία Αλιγκότε βρίσκονται κυρίως μεταξύ του Μπούξι και του Σαιντ-Ζενγκού-λε-Νασιονάλ, στις πλαγιές. Ο υπόγειος χώρος είναι αργιλώδης-ασβεστολιθικός. Το έδαφος είναι συχνά καλυμμένο με θραύσματα πέτρας, γεγονός που επιτρέπει στους σταφυλιούς να φτάσουν σε καλή ωρίμανση.
Η Ωρίμανση
Η οινοποίηση του Βουργουνδία Αλιγκότε πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου σε δεξαμενές inox προκειμένου να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ζωντάνια του.
Χαρακτήρας του κρασιού
Λευκό κρασί γεμάτο φρεσκάδα, το χρώμα του είναι γενικά χρυσό ανοιχτό, με λαμπερές ανταύγειες. Η μύτη ανοίγει σε ανθώδεις νότες και φρέσκα φρούτα. Στο στόμα, είναι τρυφερό και αρωματικό. Συχνά παρουσιάζει αρώματα από λευκά λουλούδια και φουντούκια. Είναι ένα κρασί που προσφέρει άμεση απόλαυση!
Συνοδεία φαγητού και κρασιού
Ως κρασί απεριτίφ, συχνά συνδυάζεται με κρέμα μαυροκουνουπίδι για να προτείνει το διάσημο κίρ Βουργουνδίας. Φυσικά, ταιριάζει τέλεια με αλλαντικά, ομελέτες ή ψάρια σε σάλτσα. Η ζωντάνια του και οι νότες του...
Η φρουτώδης μυρωδιά της ώριμης κερασιάς. Στον ουρανίσκο, η γεύση του χυμού μαύρης κερασιάς είναι έντονη, τέλεια συνδυασμένη με τον χυμό ξινής κερασιάς που προσθέτει οξύτητα. Αγαπητό τόσο από γυναίκες όσο και από άνδρες.
ΒΑΡΟΣ: 1,4 κιλά
ΜΠΟΤΙΛΑ: Μπουκάλι 75cl
SKU: BCEGR
Στα βόρεια της περιοχής της ονομασίας, στην "μεσαία ορεινότητα".
Είναι ο υψηλότερος οίνος του Μποζολέ.
Η Σιρουμπλ είναι εδώ και καιρό μια στάση για τους περιπατητές
που σταματούν για να θαυμάσουν την υπέροχη θέα στις λόφους
του Μποζολέ και στην κοιλάδα του Σαόν.
Το έδαφος: αρκετά χοντρός γρανίτης και πορφυρίτης.
Αμπελοκαλλιέργεια:
Πυκνότητα φύτευσης: 9.000 φυτά/εκτάριο για να ελέγχεται
η ζωτικότητα της ποικιλίας.
Κλάδεμα: γαλλικό, πολύ κοντό, επιτρέπει τον έλεγχο των αποδόσεων.
Συγκομιδή: χειρονακτική.
Οινοποίηση:
Παραδοσιακή μέθοδος Μποζολέ, ημι-καρbonique,
με ολόκληρες τσαμπιά. Με εκχύλιση 8 ημέρες κατά μέσο όρο.
Ωρίμανση σε δεξαμενές για 6 έως 8 μήνες.
Γευσιγνωσία:
Ένα κρασί που δεν κάνει παραξενιές!
Η μύτη του χαρακτηρίζεται από αρώματα
παιώνιας και κερασιάς. Στο στόμα, είναι γερό, σάρκινο.
Οι τανίνες είναι παρούσες χωρίς να είναι σκληρές.
Η στρογγυλότητα της ποικιλίας παρουσιάζεται εδώ με ωραίο βάθος.
Παλαιότερα φυτεύονταν στους αμπελώνες για να προσελκύσουν τα επικονιαστικά έντομα και να γονιμοποιήσουν τα λουλούδια των αμπελιών.
Μικροί καρποί πολύ αρωματικοί με κίτρινο-κόκκινο χρώμα.
Κρέμα με πολύ αρωματική, βελούδινη γεύση, σε φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Έχει το λεπτό άρωμα του φρέσκου φρούτου.
Ιδανική σε kir royal συνοδευόμενη από το Crémant d’Alsace μας και γιατί όχι ως αποχαιρετιστήριο ποτό.
Κρασί που προέρχεται από την οινοποίηση σταφυλιών Negroamaro (90%) και Malvasia Nera (10%). Περιοχή παραγωγής: Σαλέντο, μεταξύ των επαρχιών Μπρίντιζι και Λέτσε. Ωρίμανση σε βαρέλια.
Στη μύτη αναδύονται αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα και μαρμελάδες, μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα, καβουρδισμένα και βαλσαμική νότα από μεσογειακή βλάστηση.
Ιδανικό με σκληρά τυριά όπως Comtè, Gorgonzola, αλλαντικά όπως Pancetta από χοιρινό, chorizo, capocollo και κόκκινες κρέατα στη σχάρα.
Το San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva DOC προέρχεται από σταφύλια Primitivo σε καθαρή μορφή. Τα σταφύλια προέρχονται από παλιές αμπελώνες που καλλιεργούνται με την τεχνική του alberello και είναι τουλάχιστον εξήντα ετών. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα Σεπτεμβρίου με ελαφριά υπερωρίμανση στο φυτό και οι τσαμπίδες συλλέγονται χειροκίνητα και τοποθετούνται σε μικρούς καλάθους. Στο οινοποιείο, τα σταφύλια υποβάλλονται σε μια σύντομη προ-μασίωση σε κρύο, ακολουθούμενη από ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με τη χρήση επιλεγμένων ζυμών για περίπου 10 ημέρες στους 24-26°C και μασίωση με τις φλούδες. Ακολουθεί η τελική απομάκρυνση με μαλακές πιέσεις και η μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια από γαλλική και αμερικανική δρυ για 18 μήνες.
Με αυτό το Πακέτο Εμπειρίας Γευσιγνωσίας έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε όλα μας τα κρασιά και να μάθετε περισσότερα για τις διάφορες ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους. 2 μπουκάλια Verdejo Prius από τη Moraña; 1 μπουκάλι Lágrima de Prius; 1 μπουκάλι Prius Ειδική Έκδοση; 1 μπουκάλι Prius Ζυμωμένο σε Δρύινο βαρέλι; και 1 μπουκάλι Prius από τη Noega. Αποστολές στην ηπειρωτική χώρα. Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 60€.
Λεπτομέρειες προϊόντος: Για να απολαύσετε ιδανικά αυτό το Prestigieuse Ποτό, προσφέρετε στον εαυτό σας επίσης μία από τις συνταγές PRAGEN που διατίθενται δωρεάν για τους πελάτες μας. Αυτό το προϊόν μπορεί να παραδοθεί σε Κουτιά, σε Παλέτες ή σε Κοντέινερ. Οι αγορές Επαγγελματιών και Μεταπωλητών διαχειρίζονται με ειδικές συμβάσεις προσαρμοσμένες σε κάθε εμπορική συνεργασία. Καμία κατάθεση πώλησης δεν γίνεται αποδεκτή σύμφωνα με τους γενικούς όρους πώλησής μας.
Μέγεθος: Μεσαία Φιάλη (26cm x 8cm) / 75cl
IGP chardonnay cuvée O'Vent domaine du moulin de l'Horizon
Χρώμα: Λευκό
Ποικιλία: 100% Chardonnay
Οινοποίηση: Ήπια πνευματική πίεση και ψυχρή απολάσπωση. Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση μεταξύ 16 και 17 °C.
Ωρίμανση: Δεξαμενή.
Εμφιάλωση: Στο κτήμα.
Όγκος: 75 cl
Γευσιγνωσία: Ένα φρέσκο και ελαφρύ Chardonnay με όμορφη μεταλλικότητα, ένα πολύ αναζωογονητικό κρασί.
Φύλαξη: 1 έως 2 χρόνια.
Συνοδεία φαγητού & κρασιού: Ιδανικό για απεριτίφ με κοχύλια Saint Jacques
Όγκος: 75 cl
Χρώμα: Λευκό